こんにゃくマイスターと
スイスで菓子製法を学んだ
親子が開発した
こんにゃく入り生チョコレート
鹿沼産こんにゃく30%使用
甘めのミルク味と大人のビター味
各4個入り、6個入り
バター水あめ不使用
「おこんにゃく茶屋」は、ユネスコ無形文化遺産(鹿沼今宮神社祭屋台行事)に登録された鹿沼市屋台のまち中央公園の一角にあります。全国的にも珍しい在来種のこんにゃく芋を使用した「こんにゃく料理専門店」でございます。
営業時間:10:00 - 16:00 (LO 15:00) / 日曜日 10:00 - 14:00
定休日:毎週月曜・土曜日(月曜祝日の場合、月曜及び翌火曜日も休業)
おこんにゃく茶屋のこんにゃくは
日本特産物協会認定の
こんにゃくマイスターが
造っています
きな粉と黒蜜をかけてわらび餅
柚子味噌や胡麻みそを
つけて田楽など
和のスイーツとしても
美味しくお召し上がりいただけます
一度食べると癖になる食感は
マイスターならではの技法です
一昔前は風呂や米を炊く時に
薪を燃やしておりました
その残った灰から灰汁をとり
こんにゃくを固めていたのです
おこんにゃく茶屋のこんにゃくは
嫁から嫁へと受け継がれた
昔ながらの伝統製法で作っています
おこんにゃく茶屋のこんにゃくは
すこし変わっています
丁寧に手ずりをしたこんにゃくに
灰汁を加えて一晩寝かせます
灰汁とこんにゃくマンナンが馴染み
とろけるような柔らかい食感と
ほのかに香る灰汁の風味に
こんにゃくが好きでない方も
「ここのこんにゃくは美味しい」と
お誉めにあずかります
蛍飛びかう清流の里粕尾で丹念に育てられる
在来種のこんにゃく芋「和玉」は、手間を惜しまず生産され
収穫まで三年もの月日を要する大変貴重なものなのです
※こんにゃく芋は安全・安心をモットーに作っております
おこんにゃく茶屋の料理は、ほぼ全てのメニューに鹿沼産のこんにゃく芋を使用したヘルシーな料理です。
メニューの詳細や口コミは、栃ナビもご覧ください。
こんにゃくを絞ってできたてのこんにゃくそばを作る体験ができます。
1回1〜2時間程度、2名様から承ります。事前にご相談いただければ出張体験も可能です。
※一般体験は午後2時からとなります。団体様、出張体験についてはご相談ください。
就業前のお子様は無料。小学生は1時間コース1,000円、2時間コース1,350円です。中学生以上は大人料金とさせていただきます。
絞ったこんにゃくはお土産としてお持ち帰りいただけます
絞ったこんにゃくおそばとデザートにしてお召し上がりいただけます
粕尾里山振興会様の方々のご協力のもと、こんにゃくの植付けから収穫までを年4回で体験していただくことができます。
おこんにゃく茶屋は、鹿沼の地域おこし協力隊として、鹿沼産の和玉を広めるために
などの活動を行なっています。
おこんにゃく茶屋の鹿沼の在来種「和玉」を推進し、地域活性化のためにご協力いただいているお店をご紹介します(順不同)